CATEGORIA: Alimentazione

Alimentazione

Cibo e Salute

In Italia, a differenza di quanto succede nel resto dell’Europa, gli uomini in sovrappeso o obesi sono in numero superiore rispetto alle donne, più attente alla qualità del cibo e più interessate a mantenersi

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Alimentazione

World pasta day ad Expo 2015

La Giornata Mondiale della Pasta si celebra ogni anno attraverso iniziative promozionali ed eventi che si svolgono parallelamente in diverse parti del mondo ed è un evento atteso e riconosciuto grazie anche alle diverse

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Alimentazione

Alimenti cattivi oppure no?!

Spesso, nel settore alimentare, non è facile capire quali siano gli alimenti buoni e quali no. Per giudicare non bisogna fermarsi al gusto, ma si dovrebbe risalire a quali sostanze sono impiegate nella loro

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Alimentazione

A settembre torna Acetaie Aperte

Fiore all’occhiello della cucina italiana, l’oro nero di Modena è protagonista assoluto, domenica 27 settembre, di Acetaie Aperte, la giornata organizzata dal Consorzio tutela aceto balsamico di Modena IGP e dal Consorzio aceto balsamico

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Alimentazione

Cocco, una vera prelibatezza

Il cocco è un frutto esotico molto amato dagli italiani. Non tutti sanno però che quello che noi mangiamo non è il frutto vero e proprio, ma il seme: il frutto è invece rappresentato

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Alimentazione

I pro e i contro degli additivi alimentari

In generale siamo tutti propensi nella scelta di cibi genuini, mentre cerchiamo di evitare quelli che contengono additivi alimentari. Gli additivi alimentari sono definiti come qualsiasi sostanza normalmente non consumata come alimento in quanto

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Alimentazione

Alimenti per la memoria

La memoria non è altro che la capacità del nostro cervello di mantenere informazioni, immagini, suoni, odori, gusti, durante il tempo. E’ molto importante perciò assumere alimenti che ci permettono di mantenere una memoria

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Alimentazione

Le spezie fanno girare il mondo

Tema di Expo 2015 è Nutrire il Pianta, ma questo significa anche conoscere ed usare preziosi ingredienti che, in tutti i continenti, aggiungono sapore e storia ad ogni piatto. Per secoli le spezie hanno

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Alimentazione Attualità

Un viaggio di bracere

Dal 12 al 21 giugno, come ogni anno, torna a Perugia l’unico festival italiano “dal cuore ardente”, come amano definirlo gli organizzatori di “Piacere Barbecue” giunto alla sua terza edizione: numerosi griller professionisti e

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Alimentazione Attualità

La celiachia è ereditaria?

La celiachia è stata riconosciuta malattia sociale dal 2005. E’ un problema autoimmune, una condizione digestiva cronica provocata dal contatto del glutine con la mucosa intestinale in seguito all’ingestione di alimenti o farmaci. Si

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Alimentazione

Shirataki, la pasta “zen”

In Giappone l’attenzione ai cibi che fanno bene è da sempre altissima. In Italia invece siamo più portati all’attenzione per il gusto. La pasta shirataki è da secoli apprezzata in Giappone ed ora arriva

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