CATEGORIA: Alimentazione

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Le proprietà dimagranti dei fagioli

Il comunissimo fagiolo, Phaseolus vulgaris, è un legume che racchiude in sé proprietà eccezionali, tra le quali quella di dimagrire e di mantenersi in forma. Il fagiolo è una pianta erbacea, annuale, rampicante, appartenente

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Ma le uova sono sicure?

La scorsa estate è scoppiato il caso delle uova contaminate con il fipronil (o fluocianobenpirazolo), un insetticida vietato sugli animali destinati alla catena alimentare, ma da anni comunemente utilizzato in veterinaria per applicazione esterna

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La dieta dei Templari

I Cavalieri Templari inizialmente nati per difendere i pellegrini che si recavano in Terrasanta dagli attacchi dei predoni mussulmani, finirono con l’espandere il loro potere economico e politico fino a scontrarsi con il Re

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Bianco mangiare

La Chirimoya (che significa “semi freddi”, in quanto l’albero cresce ad elevate altitudini) è un frutto dal sapore gradevole e proprietà molto interessanti.  La pianta che la produce, Annona cherimola, è un arbusto sempre

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ACQUA DEPURATIVA ALL’AVENA

ACQUA DEPURATIVA ALL”AVENA Preparazione: 1  LITRO D’ ACQUA 4 CUCCHIAI DI FIOCCHI D’AVENA (DA COLTIVAZIONE BIOLOGICA) METTERE IN UNA PENTOLA E  FAR BOLLIRE  PER 5 MINUTI FILTRARE QUANDO E’ ANCORA CALDA si otterrra’ una

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Pomodori 100% italiani

Secondo una recente inchiesta televisiva condotta dalle Iene, i pomodori in scatola, che tutti credono italiani, potrebbero essere importati dalla Cina o dalla California. Quest’anno, Coldiretti ha denunciato un aumento del 520% dell’importazione di

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La tradizione ebraica in cucina

La tradizione ebraica, impone rigide regole sul cibo. La parola ebraica “Kasher o kosher” significa conforme alla legge, consentito. La cucina kosher impone di consumare solo alimenti puri, per non intossicare il corpo assorbendo

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Ma cos’è l‘Umami?!

L’umami è un “nuovo” gusto, scoperto in Giappone, ma è presente anche in molti alimenti italiani. Accanto al dolce, al salato, all’amaro e all’aspro, c’è l’umami, associato al benessere. In lingua giapponese significa “saporito”

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Zafferano una spezia preziosa

Lo zafferano è una spezia molto utilizzata in cucina, ne basta un pizzico per dar colore e gusto a tutti i piatti, ma non serve solo per insaporire, la preziosa polvere giallo-arancio, vanta molte

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Piccoli rimedi, ma concentrati di salute

La Fitoterapia, letteralmente “cura con le piante”, rappresenta in assoluto la prima forma di medicina utilizzata dall’uomo. I farmaci fitoterapici contengono principi attivi derivati esclusivamente dalle piante o da associazione di piante, solitamente da

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Il cioccolato fa più magri

Come ogni anno più ci si avvicina al periodo natalizio più aumentano, sulle nostre tavole e nelle nostre dispense, golose tentazioni: biscotti, panettoni, torroni e soprattutto…tanta cioccolata! Da sempre la cioccolata è stata demonizzata,

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Il Kiwi in formato mini

Il baby kiwi è diventato il frutto snack per eccellenza. E’ un ingrediente saporito, dissetante e sfizioso per tante ricette da insalate a smoothies, da cheese cake a spiedini di frutta e così via.

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Chi è il giusto nutrizionista?

Il nutrizionista è una figura che si occupa del rapporto tra alimentazione, nutrizione e stato di benessere psicofisico della persona. In molti Paesi, esiste una sola figura professionale che racchiude tutto questo “sapere”, mentre

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Cibo e Salute

In Italia, a differenza di quanto succede nel resto dell’Europa, gli uomini in sovrappeso o obesi sono in numero superiore rispetto alle donne, più attente alla qualità del cibo e più interessate a mantenersi

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World pasta day ad Expo 2015

La Giornata Mondiale della Pasta si celebra ogni anno attraverso iniziative promozionali ed eventi che si svolgono parallelamente in diverse parti del mondo ed è un evento atteso e riconosciuto grazie anche alle diverse

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Alimenti cattivi oppure no?!

Spesso, nel settore alimentare, non è facile capire quali siano gli alimenti buoni e quali no. Per giudicare non bisogna fermarsi al gusto, ma si dovrebbe risalire a quali sostanze sono impiegate nella loro

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