CATEGORIA: Alimentazione

Alimentazione

ACQUA DEPURATIVA ALL’AVENA

ACQUA DEPURATIVA ALL”AVENA Preparazione: 1  LITRO D’ ACQUA 4 CUCCHIAI DI FIOCCHI D’AVENA (DA COLTIVAZIONE BIOLOGICA) METTERE IN UNA PENTOLA E  FAR BOLLIRE  PER 5 MINUTI FILTRARE QUANDO E’ ANCORA CALDA si otterrra’ una

tutto   1624
Alimentazione

Pomodori 100% italiani

Secondo una recente inchiesta televisiva condotta dalle Iene, i pomodori in scatola, che tutti credono italiani, potrebbero essere importati dalla Cina o dalla California. Quest’anno, Coldiretti ha denunciato un aumento del 520% dell’importazione di

tutto   1317
Alimentazione

La tradizione ebraica in cucina

La tradizione ebraica, impone rigide regole sul cibo. La parola ebraica “Kasher o kosher” significa conforme alla legge, consentito. La cucina kosher impone di consumare solo alimenti puri, per non intossicare il corpo assorbendo

tutto   1578
Alimentazione

Ma cos’è l‘Umami?!

L’umami è un “nuovo” gusto, scoperto in Giappone, ma è presente anche in molti alimenti italiani. Accanto al dolce, al salato, all’amaro e all’aspro, c’è l’umami, associato al benessere. In lingua giapponese significa “saporito”

tutto   1989
Alimentazione

Zafferano una spezia preziosa

Lo zafferano è una spezia molto utilizzata in cucina, ne basta un pizzico per dar colore e gusto a tutti i piatti, ma non serve solo per insaporire, la preziosa polvere giallo-arancio, vanta molte

tutto   662
Alimentazione

Piccoli rimedi, ma concentrati di salute

La Fitoterapia, letteralmente “cura con le piante”, rappresenta in assoluto la prima forma di medicina utilizzata dall’uomo. I farmaci fitoterapici contengono principi attivi derivati esclusivamente dalle piante o da associazione di piante, solitamente da

tutto   610
Alimentazione

Il cioccolato fa più magri

Come ogni anno più ci si avvicina al periodo natalizio più aumentano, sulle nostre tavole e nelle nostre dispense, golose tentazioni: biscotti, panettoni, torroni e soprattutto…tanta cioccolata! Da sempre la cioccolata è stata demonizzata,

tutto   517
Alimentazione

Il Kiwi in formato mini

Il baby kiwi è diventato il frutto snack per eccellenza. E’ un ingrediente saporito, dissetante e sfizioso per tante ricette da insalate a smoothies, da cheese cake a spiedini di frutta e così via.

tutto   564
Alimentazione

Chi è il giusto nutrizionista?

Il nutrizionista è una figura che si occupa del rapporto tra alimentazione, nutrizione e stato di benessere psicofisico della persona. In molti Paesi, esiste una sola figura professionale che racchiude tutto questo “sapere”, mentre

tutto   520
Alimentazione

Cibo e Salute

In Italia, a differenza di quanto succede nel resto dell’Europa, gli uomini in sovrappeso o obesi sono in numero superiore rispetto alle donne, più attente alla qualità del cibo e più interessate a mantenersi

tutto   508
Alimentazione

World pasta day ad Expo 2015

La Giornata Mondiale della Pasta si celebra ogni anno attraverso iniziative promozionali ed eventi che si svolgono parallelamente in diverse parti del mondo ed è un evento atteso e riconosciuto grazie anche alle diverse

tutto   420
Alimentazione

Alimenti cattivi oppure no?!

Spesso, nel settore alimentare, non è facile capire quali siano gli alimenti buoni e quali no. Per giudicare non bisogna fermarsi al gusto, ma si dovrebbe risalire a quali sostanze sono impiegate nella loro

tutto   510
Alimentazione

A settembre torna Acetaie Aperte

Fiore all’occhiello della cucina italiana, l’oro nero di Modena è protagonista assoluto, domenica 27 settembre, di Acetaie Aperte, la giornata organizzata dal Consorzio tutela aceto balsamico di Modena IGP e dal Consorzio aceto balsamico

tutto   493
Alimentazione

Cocco, una vera prelibatezza

Il cocco è un frutto esotico molto amato dagli italiani. Non tutti sanno però che quello che noi mangiamo non è il frutto vero e proprio, ma il seme: il frutto è invece rappresentato

tutto   920
Alimentazione

I pro e i contro degli additivi alimentari

In generale siamo tutti propensi nella scelta di cibi genuini, mentre cerchiamo di evitare quelli che contengono additivi alimentari. Gli additivi alimentari sono definiti come qualsiasi sostanza normalmente non consumata come alimento in quanto

tutto   761